Artikel | Featured | Pangan | Selasa, 8 November 2016 - 16:06 WIB
Youghourt atau susu asam adalah hasil olahan dari fermentasi susu yang berkonsitensi cair padat. Bahan utamanya adalah susu kental atau yang dikentalkan, sedang bakteri…
Artikel | Pangan | Rabu, 19 Oktober 2016 - 07:44 WIB
Setelah berjaya dalam era yang panjang, pabrik gula di Indonesia berjatuhan satu demi satu. Warisan Belanda yang pernah membuat penjajah kaya raya, kini tak…
Artikel | konservasi | Lingkungan | Pangan | Minggu, 16 Oktober 2016 - 11:27 WIB
Kima adalah sumberdaya laut yang mungkin dapat bersaing dengan udang pada masa mendatang.Kima termasuk kerang-kerangan (Bivalvia, Tridacnidae) yang berukuran sangat besar dan sering dikenal…
Artikel | kesehatan | Pangan | penelitian | Sabtu, 15 Oktober 2016 - 17:53 WIB
Perlukah mengkhawatirkan kehadirannya? Konsumsi tempe di daerah asalnya yaitu Pulau Jawa, telah berlangspng sejak beratus-ratus tahun yang lalu. Kini konsumennya telah menyebar ke mancanegara,…
Berita | Pangan | Jumat, 16 September 2016 - 11:32 WIB
Di Timur Tengah, pohon kurma (Phoenix dactylifera) hidup pada kondisi kelembaban rendah dan kering. Agar bisa tumbuh baik, pohon itu tetap memerlukan air. Itu…
Berita | inovasi | Pangan | Minggu, 28 Agustus 2016 - 07:56 WIB
Temuan mereka dinamai BioPresv. Harganya Rp10 ribu. Zat formalin yang biasa digunakan untuk pengawet mayat, ternyata masih sering digunakan oleh produsen tahu untuk mengawetkan…
Berita | kesehatan | Pangan | Selasa, 7 Juni 2016 - 07:05 WIB
Sejumlah organisasi masyarakat sipil berharap pemerintah segera mengadopsi resolusi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yang merekomendasikan pelarangan iklan susu formula bayi lanjutan dan susu pertumbuhan…
Berita | konservasi | Pangan | Selasa, 31 Mei 2016 - 07:48 WIB
Tak Bernilai Ekonomi, Tak Diurus Sejumlah komoditas penting, sebagian besar rempah-rempah, yang pernah berjaya pada masa lalu, mulai hilang di sejumlah daerah. Penyebabnya, komoditas…
Berita | Pangan | Senin, 30 Mei 2016 - 12:42 WIB
Masyarakat Mentawai yang secara tradisional memakan sagu dan taro (keladi), perlahan tapi pasti kini beralih ke nasi atau sega, dalam bahasa Jawa. Perubahan itu…
Berita | Pangan | Rabu, 11 Mei 2016 - 05:32 WIB
Mempertahankan keanekaragaman jenis tanaman pangan merupakan landasan ketahanan pangan nasional. Jenis pangan pokok tak bisa dipukul rata untuk semua daerah mengingat kondisi lahan berbeda-beda…
Untuk pemesanan buku, silahkan Whatshapp WhatsApp wa.me/6285284038688 atau pun melalui facebook Intrans Publishing, Instagram @intranspublishingstore serta Intrans Online bookstore