Home » Archive

Articles in the Pangan Category

Berita, Lingkungan, Pangan »

[ 15 Aug 2017 | No Comment | 72 views]

Meski memiliki garis pantai terpanjang kedua dunia, Indonesia masih bergantung pada garam industri negara lain. Selain pragmatisnya industri garam dan lemahnya dukungan negara terhadap industri garam, kondisi geografis, terbatasnya luasan tambak garam, hingga budaya petani garam menjadi penyebabnya.

Share

Artikel, Pangan »

[ 18 Jun 2017 | No Comment | 462 views]

Apabila kita membeli buah tomat, tentu memilih tomat yang sudah matang, berwarna merah, tidak lembek dan tidak berkerut-kerut. Demikian pula bagi petani dan pedagang tomat, mereka pun ingin agar tomat yang dipetik maupun yang diperdagangkan itu tetap segar, tahan lama dan tidak mudah busuk.

Share

Berita, kesehatan, Pangan »

[ 8 May 2017 | No Comment | 66 views]
Lubang di Keamanan Pangan Kita

Setiap produk pangan yang masuk, beredar, dan dikonsumsi di Indonesia wajib dipastikan keamanannya oleh pemerintah. Tujuannya untuk memastikan produk itu bergizi dan bebas dari kontaminan atau bahan asing yang seharusnya tak ada di dalamnya dengan efek negatif saat dikonsumsi.

Share

Artikel, Ekonomi, Pangan »

[ 1 May 2017 | No Comment | 76 views]

Di Indonesia selain diekspor, minyak sawit diolah menjadi minyak pangan baik yang berwujud cair (palm olein) maupun padat (palm stearin). Minyak sawit tidak hanya digunakan sebagai minyak goreng dalam rumah tangga tetapi juga dalam industri pangan seperti roti, kue dan mie, baik yang kecil maupun besar. Karena itu konsumsi minyak sawit tak hanya lewat konsumsi minyak goreng, tapi juga melalui konsumsi produka-produk industri pangan.

Share

Berita, Pangan, penelitian »

[ 19 Apr 2017 | No Comment | 158 views]

PENGANTAR—INTERNATIONAL Rice Research Center –populer dengan singkatan IRRI -di Los Banos, Filipina, telah lama menunjukkan kemampuannya mengatasi berbagai masalah pangan dunia dengan terobosan revolusi hijaunya. Namun tantangan penyediaan pangan ini tidak pernah selesai, karena laju pertambahan penduduk terus berpacu dengan kemampuan tanaman menghasilkan pangan. Wartawan Kompas Agnes Aristiarini yang berkunjung ke salah satu pusat riset padi terbesar di dunia itu Februari lalu, menuliskan bagaimana kiat IRRI menghadapi tantangan tersebut di masa depan.

Share

Berita, Pangan »

[ 16 Apr 2017 | No Comment | 6 views]
Manfaatkan Lahan Payau untuk Swasembada Beras

Saat ini produksi padi di Indonesia kurang sekitar 4 juta ton untuk mencapai swasembada beras. Target itu bisa dicapai jika lahan tak subur di pesisir dikembangkan, mengingat garis pantai Indonesia terpanjang di dunia.

Share

Berita, Lingkungan, Pangan »

[ 15 Apr 2017 | No Comment | 8 views]
IPB Rekomendasikan Lakukan Jeda Tanam Padi

Institut Pertanian Bogor merekomendasikan jeda penanaman padi satu musim untuk memutus perkembangbiakan hama wereng coklat. Pemerintah diminta menerbitkan kebijakan pemusnahan tanaman yang terkena virus kerdil hampa dan kerdil rumput.

Share

Berita, kesehatan, Pangan »

[ 5 Apr 2017 | No Comment | 19 views]
Ayam dengan Probiotik Lebih Sehat Dikonsumsi

Ayam pedaging yang diberi pakan bercampur dengan probiotik asli yang berasal dari ayam kampung Indonesia akan lebih sehat dikonsumsi masyarakat. Selain itu, daya tahan ayam terhadap penyakit menjadi lebih baik, makanan yang diserap usus lebih banyak sehingga ayam menjadi cepat besar.

Share

Artikel, Pangan »

[ 30 Jan 2017 | No Comment | 192 views]

Restoran cepat saji seperti Kentucky, Wendys, McDonald, dan sejenisnya, beberapa tahun terakhir ini mulai menggunakan minyak goreng yang disebut canola, kanola atau rapeseed oil. Bahkan McDonald sudah 100 persen menggunakan minyak kanola.

Share